12月1日起违规使用“生鲜灯”处理!

  近日,清城区市场监督管理局执法人员走访了辖区内多家超市和肉菜市场,发现不少商户仍在使用肉菜“美颜神器”--生鲜灯,执法人员通过讲解、张贴宣传海报等形式向市场主办方及入场经营者详细讲解新规定,劝导商户开展自查自纠并自觉更换。

  在某生活超市的生鲜区,猪肉、排骨、鸡肉等各类鲜肉在“生鲜灯”的照射下显得更为“新鲜”。“换成普通灯好啊,这样就知道哪些肉类更新鲜了。如果商家诚信经营的话,不需要生鲜灯来帮肉质美颜。”超市采购的黄先生表示这一措施很赞,他认为“生鲜灯”会影响选择,平时买肉只能凭感觉。

  “我们一共有9家门店,目前没达到新标准的门店正陆续改造中。”该生活超市相关负责这个的人说,《办法》公布后公司已针对部分还没达到新标准的门店,统一购买了合格的照射灯,并且已经全部配送到了各个门店,“因为我们新的照射灯能够更好地还原商品色泽,所以在改造后的门店,顾客的反响都很好。”

  在市区内某市场,无论是猪肉档、鱼档还是鸡鸭档,一律用着“生鲜灯”。不管商家还是消费者,早已习惯“生鲜灯”环境下的生鲜市场。但也有市民表示,市场里挑选的肉类或者水果,看上去光鲜水灵,但回到自然光或普通灯具下,新鲜不新鲜,立即现原形。

  “《办法》施行前设置了过渡期。在此期间我们开展了相关宣传引导行动,向经营者宣传普及新规定,劝导农贸市场开办单位及经营者开展自查自纠,并对不符合相关规定的照明设施做改造,保障新规定按时落实生效。”清城区市场监督管理局相关负责的人介绍,从目前检查的情况去看,经营者普遍还存在使用“生鲜灯”的习惯。

  清城区市场监督管理局提醒,在《办法》实施前,市民能够最终靠四招避开“生鲜灯”套路:

  在购买生鲜猪肉时,注意查看经营者是否能提供当天的“两证”,即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证。购买牛羊肉时,注意查看经营者是否能提供当天的动物检疫合格证明和检疫标识。

  在购买果蔬肉类等食材时,最好在自然光源或日光灯下辨别新鲜程度,不受灯光干扰,采用多看的方式,仔细辨别商品品质。

  用手指轻轻触摸肉质,如果表面粘手甚至拉丝,手指压后的凹陷恢复慢或不能完全恢复、弹性差,就说明不新鲜。

  肉类蛋白质被微生物分解后会产生氨类物质,如果闻到有氨味等腐臭异味时,无论灯光下颜色有多鲜亮,都不要购买。肉类蛋白质被微生物分解后会产生氨类物质,如果闻到有氨味等腐臭异味时,无论灯光下颜

  下一步,清城区市场监督管理局将加大宣传力度,规范全区食用农产品销售场所照明设施的设置和使用上的要求,强化经营者法治意识,主动抓好整改,还原食用农产品“真本色”,一同营造安全健康的食品消费环境。12月1日起,违规使用“生鲜灯”的生鲜食用农产品经营者,将由县级以上市场监督管理部门责令改正,给予警告;如拒不改正,将被给予罚款处罚。

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